+375 33 323 04 07, +375 29 542 56 88

E-mail: market@novovita.by, export@novovita.by

Пастернак свежий

Главная » Каталог » Пастернак свежий

Состав, польза и возможный вред пастернака

Пастернак был известен ещё в древности. Его использовали в кулинарии и медицинских целях. Однако сегодня он не часто встречается. Иногда в некоторых районах это растение выращивают как сельхоз культуру.

Внешне корень пастернака напоминает морковь. Отличие состоит в белом цвете. Для этого корнеплода характерен сладкий, немного пряный вкус и устойчивый аромат, благодаря чему его можно сравнить с сельдереем. Из пастернака готовят много интересных блюд. Свежим или сушеным его добавляют в супы и салаты. Из молодых корнеплодов готовят пюре, тушат с овощами, запекают, консервируют и делают соусы. Но едят не только корень растения – в кулинарии используется и его наземная часть. Во многих рецептах листья пастернака выступают в качестве пряной приправы. Она дополняет блюда из

Состав пастернака
В этом растении содержится много углеводов и клетчатки. Присутствует также большая часть витаминов группы В, витамин С, К, А и РР, железо, натрий, фосфор, кальций, калий, цинк и магний.

О пользе пастернака
В медицинских целях пастернак используется издревле. Его противоспазматические действия помогали бороться с болями, вызванными коликами в почках, печени и желудке. Он помогал избавиться от камней и отложения солей, а также применялся для укрепления иммунитета и устранения галлюцинаций.

Отвар этого растения употребляется как тонизирующее средство, как восстановительное после тяжелых болезней и при лечении кашля. Настой из корней действует как мочегонное и избавляет от водянки. Хорошо себя зарекомендовал пастернак в лечении витилиго: фурокумарины, содержащиеся в нём, усиливают чувствительность кожных покровов к УФ лучам, что способствует репигментации обесцвеченных участков кожи.

Регулярное употребление этого корнеплода благотворно влияет на обновление и рост клеток, предотвращает развитие болезней сердца и слабоумия, а также снижает уровень сахара и «плохого» холестерина в крови. Он будет особенно полезен астматикам, гипертоникам, болеющим астенией и тем, у кого проблемы с печенью и почками. Благодаря своим противовоспалительным свойствам пастернак используется для лечения вирусных заболеваний. Он улучшает функционирование пищеварительной системы, выводит из организма токсины, шлаки и мусор.

Рекомендуется беременным в профилактических целях от анемии, остеопороза, отеков, врожденных дефектов и слабоумия у новорожденных.

Сок пастернака улучшает потенцию, тонус, мозговую деятельность, работу сердца и сосудов. Он снижает риск возникновения простудных заболеваний и оказывает болеутоляющее действие. Если растереть в ладонях семена пастернака, поднести к лицу и несколько минут вдыхать их аромат, то ваше настроение улучшится, усилится концентрация внимания, мысли придут в порядок. При облысении внутрь принимают отвар высушенных листьев растения (3 раза в день по 1 ст.л.), а также втирают его в кожу головы.

Чем может навредить пастернак
Нужно помнить, что соприкосновение влажной кожи с плодами или листьями пастернака способно привести к появлению ожогов. Аккуратным с этим растением необходимо быть людям со светлой и чувствительной кожей, поскольку оно повышает чувствительность кожных покровов к солнечным лучам.