Картофель гарнирный. Очень интересный картофель шоковой заморозки. Картофель заморожен прямо шариками. Они маленького размера, равномерно бланшированные. Получаются красивые блюда, если запечь в духовке, а также хорошо просто отварить. Готовится быстро, получается вкусно. Особенно с маслом сливочным… Идеально подходит для приготовления в XoReCa.